Die österreichische Landwirtschaft arbeitet seit jeher nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft. Nährstoffe, Energie und Ressourcen werden möglichst im Betrieb gehalten und sinnvoll wiederverwendet. Pflanzen dienen als Nahrungsmittel für Mensch und Tier, organische Reststoffe wie Mist, Gülle oder Pflanzenreste werden als natürlicher Dünger wieder auf die Felder zurückgeführt. So entsteht ein geschlossener Kreislauf, der die Bodenfruchtbarkeit erhält und den Einsatz externer Betriebsmittel reduziert.

Durch vielfältige Fruchtfolgen, Grünlandbewirtschaftung, Kompostierung und den hohen Anteil an biologischer Landwirtschaft leistet Österreich einen wichtigen Beitrag zu nachhaltiger Lebensmittelproduktion, Klimaschutz und dem Erhalt der Kulturlandschaft. Kreislaufwirtschaft stärkt regionale Wertschöpfung und sorgt dafür, dass Ressourcen verantwortungsvoll genutzt werden – für heute und kommende Generationen.

Was verursacht der Konsum eines Menschen in Österreich pro Tag durchschnittlich?

• 57 kg nicht-erneuerbare Materialien werden verbraucht.
• 13 kg nachwachsende Rohstoffe werden verbraucht.
• 4377 Liter Wasser werden verbraucht.
• 955 MJ Energie werden verbraucht.
• 27 kg CO₂ werden ausgestoßen.

Die Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft strebt danach, die linearen Produktions- und Konsummuster zu durchbrechen, indem sie Ressourcen effizient nutzt, Abfälle minimiert und geschlossene Kreisläufe schafft. Dieses innovative Modell fokussiert sich auf die Wiederverwendung von Abfallprodukten, die nachhaltige Bewirtschaftung von Böden und die Förderung von Biodiversität. Ziel ist es, die Landwirtschaft nicht nur produktiver, sondern auch umweltfreundlicher und resilienter zu gestalten. Indem natürliche Ressourcen optimal genutzt und Abfallstoffe wieder in den Produktionsprozess eingebunden werden, trägt die Kreislaufwirtschaft maßgeblich zu einer nachhaltigen und zukunftsfähigen Agrarwirtschaft bei.

Mist streuen

Das Ausbringen von Mist ist ein zentraler Bestandteil nachhaltiger Landwirtschaft. Mist enthält wertvolle organische Substanz und Nährstoffe wie Stickstoff, Phosphor und Kalium, die für das Pflanzenwachstum unerlässlich sind. Gleichzeitig verbessert Mist die Bodenstruktur, aktiviert das Bodenleben und fördert die Humusbildung. Durch die Rückführung der Nährstoffe aus der Tierhaltung auf den Acker schließt sich der natürliche Kreislauf zwischen Tier und Pflanze. Statt chemischem Dünger wird so ein regionaler, erneuerbarer Dünger genutzt – ganz im Sinne einer ökologisch sinnvollen Kreislaufwirtschaft.

Silieren

Silieren ist ein Verfahren zur Konservierung von Grünfutter, bei dem durch Luftabschluss und Milchsäuregärung hochwertige Silage entsteht. Die Pflanzenmasse – meist Gras oder Mais – wird gehäckselt, in Silos oder Ballen gepresst und luftdicht verschlossen. So bleibt das Futter nährstoffreich und lange haltbar. Silage ist ein zentraler Bestandteil der Tierernährung und ermöglicht eine gleichmäßige Futterversorgung über das ganze Jahr. Auch hier entsteht ein Kreislauf: Die Tiere verwerten das Futter, und ihre Ausscheidungen dienen wieder als Dünger auf den Feldern.

Getreideernte

Je nach Kultur – ob Weizen, Hafer, Mais oder Sonnenblume – wird im Sommer bis Herbst geerntet. Dabei entstehen nicht nur Nahrungs- und Futtermittel, sondern auch Nebenprodukte wie Stroh oder Spelzen, die weiterverwendet werden können – etwa als Einstreu oder als organischer Dünger. Jede Ernte zeigt den Erfolg des Kreislaufs: Aus Nährstoffen, Licht, Wasser und Boden entstehen neue Produkte. Und mit dem nächsten Vegetationszyklus beginnt der Kreislauf wieder von vorne.

Heuen

Heuen ist eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Grünfutter. Dabei wird Gras oder Klee im Frühjahr oder Sommer gemäht und durch Trocknung haltbar gemacht. Heu dient als Grundfutter für Rinder, Schafe, Ziegen und andere Wiederkäuer – vor allem in den Wintermonaten. Die Qualität hängt stark vom Schnittzeitpunkt, der Witterung und der richtigen Lagerung ab. Heuen ist Teil eines natürlichen Kreislaufs: Die Tiere verwerten das getrocknete Grünfutter, und über ihren Dung gelangen Nährstoffe wieder zurück auf die Wiese.

Gülle fahren

Gülle ist ein flüssiger Wirtschaftsdünger, der beim Ausmisten oder in Laufstallhaltungen anfällt. Sie enthält neben Hauptnährstoffen wie Stickstoff auch Spurenelemente und organische Substanz. Das Güllefahren – also das Ausbringen auf den Feldern – erfolgt idealerweise bodennah und zu wachstumsfördernden Zeitpunkten, um Verluste zu vermeiden. Die richtige Ausbringtechnik und ein gutes Timing sind entscheidend, um Umweltbelastungen zu minimieren und die Nährstoffe optimal zu nutzen. So wird Gülle zu einem wertvollen Bestandteil im betrieblichen Nährstoffkreislauf.

Insgesamt gibt es zehn "R-Grundsätze", die darauf abzielen, den Übergang zu einer Kreislaufwirtschaft zu schaffen und Ressourcen zu schonen.

Planetare Grenzen sind wissenschaftliche Leitplanken, die aufzeigen, wie die Erde genutzt werden kann, ohne ihre lebenswichtigen Systeme zu überlasten. Die Erde kann als großes, komplexes Haus betrachtet werden. Um dieses Haus stabil und gesund zu erhalten, müssen bestimmte Regeln befolgt werden. Die planetaren Grenzen fungieren als solche Regeln.

Es gibt neun planetare Grenzen:

1. Klimawandel: Der Ausstoß von Treibhausgasen muss begrenzt werden, um eine übermäßige Erwärmung der Erde zu verhindern.
2. Verlust der Biodiversität: Der Verlust von Pflanzen- und Tierarten muss minimiert werden.
3. Landnutzungsänderungen: Die Umwandlung von Natur in Ackerland oder Städte sollte eingeschränkt werden.
4. Süßwassernutzung: Der Verbrauch von sauberem Wasser muss kontrolliert werden.
5. Stickstoff- und Phosphorkreisläufe: Die Freisetzung von Stickstoff und Phosphor in die Umwelt muss begrenzt werden, um Verschmutzungen zu vermeiden.
6. Ozeanversauerung: Die Versauerung der Ozeane durch die Aufnahme von Kohlendioxid muss reduziert werden.
7. Chemische Verschmutzung: Der Einsatz von schädlichen Chemikalien, die in die Umwelt gelangen, muss kontrolliert werden.
8. Aerosolbelastung: Die Belastung der Luft mit feinen Partikeln sollte minimiert werden, um Klima- und Gesundheitsprobleme zu vermeiden.
9. Ozonabbau: Substanzen, die die Ozonschicht zerstören, sollten vermieden werden.

Die Einhaltung dieser Grenzen trägt dazu bei, die Erde auch für zukünftige Generationen als sicheren und lebenswerten Ort zu bewahren. Ein Überschreiten dieser Grenzen kann das Gleichgewicht der Erde und somit auch die menschliche Zukunft gefährden.

Der richtige Platz

Schattig und windgeschützt und mit Kontakt zur Erde - nur so kommen Regenwürmer und andere Bodenbewohner in den Haufen. 

Die unterste Schicht

Den Untergrund auflockern und grobes Material etwa 10-20 cm hoch als unterste Schicht aufbringen.

Das Substrat

Vielfältig, abwechslungsreich und gut zerkleinert sollten die Abfälle sein, die den Komposthaufen wachsen lassen. Fleisch, Knochen und gekochte Essensreste haben nichts darin verloren. 

Luft tut gut

Kompost durch grobes Material und genügend Öffnungen durchlüften. 

Impfen

Mit fertigem Kompost, Gartenerde oder Kompostwürmern kann man den Komposthaufen impfen.

Feucht halten

Der Komposthaufen sollte feucht, aber nicht nass sein. Fühlt sich das Substrat wie ein ausgedrückter schwamman, ist es genau richtig.

Umsetzen bitte

Durch das Umsetzen wird die Durchmischung und die Durchlüftung verbessert. 

Ja bitte!

Küchenabfälle, Schnittgut, Laub, Stroh und Heu, Kaffesatz

Nein danke!

Fleisch, Fisch, gekochte Küchenabfälle, Milchprodukte, von krankheiten befallene Pflanzenteile