Nachhaltig essen

Kochen ohne Rezept

Wir suchen gerne nach Rezepten, sie geben eine genaue Anleitung und liefern auch so manche Anregungen. Es kann jedoch auch einfach unabhängig – ohne eine exakte Zutatenliste und Mengenangabe – gekocht werden.

Ofengerichte

Wok- und Pfannengerichte

Unsere Großmütter haben schon immer gewusst, wie sie mit den vorhandenen Lebensmitteln und dem, was die Vorräte zu bieten hatten, schlau und köstlich kochen konnten.

Nach einem Baukastenprinzip vermitteln wir hier das Verständnis für die Lebensmittel und die Zubereitungsarten.

Ein Rezept für ein Dressing? Das braucht es nicht…

Das gestaltete “Dressingrad“ verschafft einen Überblick über die notwendigen Komponenten und Anteile, um ein hochwertiges Salatdressing zu kreieren. Nach diesem Prinzip wird das Grundwissen für viele weitere Gerichte vermittelt. Individuell zubereiten, heißt auch intelligent, einfallsreich und bewusst kochen.

Alle Baukastenrezepte auf einen Blick

Wok- und Pfannengerichte

Eierspeise

Palatschinken

Was sind die Vorteile vom Selberkochen?

Zutaten

Man weiß, welche Zutaten verwendet wurden.

Optimale Nutzung

Das saisonale Angebot kann bestens genutzt werden.

Abwechslung

Kreative Kombinationen können entstehen

Geschmack

Persönliche Geschmacksvorlieben können berücksichtigt werden.

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