Ernährungswissen  

Biologie des Essens

Was haben Pflanzen und Menschen eigentlich gemeinsam und was unterscheidet sie?

Gemeinsamkeiten: Sowohl Pflanzen als auch Menschen verfügen über ein Stoffwechselsystem und ein System zum Stofftransport innerhalb des Organismus. Beide verwenden Stoffe zur Steuerung von Abläufen und vermehren sich durch geschlechtliche Fortpflanzung.

Unterschiede: Es gibt viele Unterschiede! Besonders relevant ist die Art und Weise, wie Organismen ihre Nährstoffe erhalten und aufbauen. Pflanzen haben die erstaunliche Fähigkeit, ihre eigene Nahrung durch die Photosynthese selbstständig also autotroph zu produzieren. Im Gegensatz dazu sind Menschen darauf angewiesen, bereits vorhandene komplexe Stoffe als Nahrung aufzunehmen, was als heterotroph bezeichnet wird.