Ernährungsformen

Ernährung kann ganz unterschiedlich aussehen – je nach gesundheitlichen Zielen, persönlichen Überzeugungen oder einfach danach, was jemand gut verträgt. Auf dieser Seite findest du einen Überblick über verschiedene Ernährungsformen.

Welche Lebensmittel werden von wem gegessen?

Es werden alle Lebensmittelgruppen verzehrt.

Das wird gegessen: Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Honig, Zucker, Nüsse, Getreide, Obst, Gemüse

Fleischkonsum wird bewusst eingeschränkt und wir nur wenig oder selten gegessen

Das wird gegessen: Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Honig, Zucker, Nüsse, Getreide, Obst, Gemüse

Vegetarische Ernährungsweise, die Fisch und Meeresfrüchte einschließt.

Das wird gegessen: Fisch, Eier, Milchprodukte, Honig, Zucker, Nüsse, Getreide, Obst, Gemüse

Vegetarische Ernährung, bei der Eier erlaubt sind, aber Fleisch, Fisch und Milchprodukte ausgeschlossen werden.

Das wird gegessen: Eier, Honig, Zucker, Nüsse, Getreide, Obst, Gemüse

Vegetarische Ernährung mit Verzehr von Milch und Milchprodukten, jedoch ohne Eier, Fisch und Fleisch.

Das wird gegessen: Milchprodukte, Honig, Zucker, Nüsse, Getreide, Obst, Gemüse

Es werden wenig Kohlenhydrate, dafür viel Fett aufgenommen.

Das wird gegessen: Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Nüsse, Gemüse

Rein pflanzliche Ernährungsform.

Das wird gegessen: Zucker, Nüsse, Getreide, Obst, Gemüse

Strenge Ernährungsweise, die hauptsächlich aus Früchten, Nüssen und Samen besteht. Es wird abgelehnt, dass Pflanzen für das Essen beschädigt werden.

Das wird gegessen: Nüsse, Getreide, (Obst), (Gemüse)

Um sichtbar zu machen, wie sich diese Unterschiede in der Praxis auswirken, lässt sich anhand typischer Gerichte zeigen, welche Lebensmittel bei den jeweiligen Ernährungsformen auf dem Teller landen.

Was kommt bei wem auf den Teller?