NACHHALTIG ESSEN 

Saisonal essen - alles zu seiner Zeit!

Österreich liegt in der gemäßigten Zone im Übergangsbereich vom atlantisch beeinflussten und vom kontinental ausgeprägten mitteleuropäischen Klima. Die vier Jahreszeiten (Frühling, Sommer, Herbst und Winter) weisen jeweils einen typischen Temperatur- und Klimacharakter auf.

Die Jahreszeiten sind die Informationen der Natur an mich.

Gemüse

Obst

Mispeln

Dezember, Jänner

Hagebutte

August - Dezember

Rhabarber

April - Juni

Brombeere

Juli - Oktober

Holunderbeere

September, Oktober

Pfirsich

Juli – September

Dirndl

August, September

Zwetschke

August, September

Schlehe

Oktober, November

Quitte

Oktober, November

Weintraube

September, Oktober