Zubereitung
- Backrohr auf 200°C vorheizen.
- Gemüse putzen und in 2-3cm dicke Stifte bzw. Spalten schneiden.
- Das geschnittene Gemüse in einer Schüssel mit den Marinierzutaten gut vermischen.
- Auf einem Backblech verteilen und auf mittlerer Schiene 20-30 Minuten (je nach Größe der Stücke) weich backen.
- Wenn das Gemüse weich ist (Nadelprobe machen), aus dem Rohr nehmen, mit zerzupften Österkronstücken bestreuen und mit Räucherforellenfilets belegen und etwas Öl beträufeln.
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