Zubereitung
Hirse heiß waschen.
Wasser zum Kochen bringen, Hirse beigeben 2-3 Minuten leicht köcheln lassen, Herd ausschalten und zugedeckt noch ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Die überkühlte Hirse in eine Schüssel geben und mit Topfen, Joghurt, Mark einer halben Vanilleschote, Zucker bzw. Honig und einer Prise Salz vermischen.
In kleine Gläser füllen.
Früchte (Erdbeere, Heidelbeere, Himbeere,...) pürrieren und damit die Hirsecreme garnieren
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