Zubereitung
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Chilischoten fein hacken.
Zwiebeln in Öl anschwitzen und ein Drittel der Zuckermenge darin karamelisieren lassen, mit Essig ablöschen und die vorbereiteten Äpfel beigeben. Nun die restlichen Zutaten einrühren und bei schwacher Hitze ca. eine halbe Stunde einkochen lassen, bis die Masse eine dickliche Konsistenz hat.
Chutney kochend heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
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