Zubereitung
- Erdäpfel schälen, reiben und überschüssiges Wasser sanft ausdrücken.
- Mit Eiern, Stärkemehl, gehacktem Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Aus der Masse mit einem Löffel kleine Häufchen in die Pfanne geben und gleichmäßig flach drücken.
- Knusprig anbraten, wenden und auf der zweiten Seite fertigbraten und sofort servieren.
- Schmeckt mit Kräuter-Joghurtdip und Salat der Saison.
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