Zubereitung
Eier schälen und fein hacken. Gurkerl ebenfalls fein hacken oder raspeln. Mit den restlichen Zutaten verrühren und pikant abschmecken.
Eier-Kürbiskern-Aufstrich
Tipp
Vor dem Servieren evtl. mit einigen Tropfen Kernöl beträufeln und frischen Kräutern bestreuen. Oder die Masse mit Schinkenwürfeln und gehackten Pfefferoni verfeinern.
Zutaten
5 Stk. hartgekochte Eier
60 g Essiggurkerln
150 g Topfen
1 EL Sauerrahm
1 EL gehackte Kürbiskerne
1 TL Curry
Kräutersalz, Pfeffer
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