Dinkel / Kürbis / Kürbiskerne / Kernöl / Brennnessel
1 Portion
Gemüsefond mit einer Prise Zucker zum Kochen bringen. Dinkelschrot beigeben und unter ständigem Rühren einkochen, bis die Masse andickt – mit Kräutersalz und frisch gemahlenem Pfeffer pikant abschmecken. In einer Schüssel anrichten, mit Kürbismus, Kernen und Öl fertigstellen und mit Brennnesselsamen und frischen Kräutern bestreuen. Tipp: Wer es besonders herzhaft mag, kann diesen pikanten Frühstücksbrei noch mit einem Spiegelei und gebratenem Speck toppen.
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