Nachhaltig kochen

Wer selbst kocht, der weiß, was drin ist. Selbermachen.

Das Selbermachen verleiht uns eine kostbare Autonomie. Es bedeutet zu entscheiden, welche Zutaten in die Speisen kommen und zu wissen, welche Mengen an bestimmten Zutaten verwendet wurden.
  Jeder Einkauf ist ein Auftrag an die Produktionsweise 

Wir haben die Wahl!

Essen ist wichtig, Zeit es in die Hand zu nehmen.

Wir entscheiden mit jedem Einkauf selbst, wie Lebensmittel produziert werden sollen.
Die Herkunft von Ursprungsprodukten, wie etwa Fleisch, Milchprodukte oder Gemüse, ist gekennzeichnet und leicht zu erkennen.
Verarbeitete Produkte geben keine Auskunft über die Herkunft der verwendeten Zutaten.