Traditionell als Salat gegessen, ist er eine erfrischende Beilage. Gerne wird er mit Erdäpfelsalat gemischt.
Beim Einkaufen auf die frische Struktur und ein glänzendes Grün achten!
Vogerlsalat
Der Vogerlsalat ist der Salatgenuss im Winter. Die kleinen zarten Blätter vertragen Minusgrade sehr gut.
Regionale Rezepte von Seminarbäuerinnen:
Bunter Salat mit Wildkräutern und gebratenen Hühnerbruststreifen
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Wer selbst zubereitet, der weiß, was er isst.
Jeder Einkauf ist ein Auftrag an die Produktionsweise.
Das Qualitätsprogramm Gutes vom Bauernhof, eine Marke der Landwirtschaftskammer Österreich, steht für bäuerliche Lebensmittelproduktion auf höchstem Niveau.
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Gemüsesorten im Winter
Kälte, Schnee und Eis verderben nicht die kulinarische Auswahl, ganz im Gegenteil, das Wintergemüse ist vielfältig!
Kohlgemüse, Wurzel- und Knollengemüse, Zwiebelgemüse und Winterblattgemüse
schmecken besonders in der lichtarmen kalten Jahreszeit.
